果子面包、醇熟吐司、主食烧饼、mini豆沙包……桃李面包,承载着无数人的童年美味回忆。历经近 30 年发展,桃李面包已成为与消费者共同成长的国民品牌。在竞争激烈的市场中,对品质的执着坚守和对创新的不懈追求,是其始终屹立不倒且与时代同频共振的关键所在。

随着数字经济与实体经济融合的步伐日益加快,产业数字化成为行业发展的大势所趋。站在新的历史交汇点上,桃李面包敏锐地抓住机遇,将数字化转型作为提升竞争力的核心战略,全力向智能制造迈进。

桃李面包深化数字化转型,提升综合竞争力

科技创新是提高生产力的关键要素,也是决定生产规模和生产效益的重要力量。桃李面包深刻认识到这一点,加大现代化工艺生产的投入,积极深化数字化转型。目前,桃李在全国建立多个10万级冷却间及行业领先的现代化智能生产系统,这一智能系统具备强大的自适应能力,可根据产品特性灵活调整温度、时间等关键参数,并对生产中的每一环节进行精准把控,例如成型时各个面团的重量、烘烤的时间、烘烤的温度等,系统会按照既定参数智能调整,确保品质稳定。而且操作过程全程实现可视化,以数字化手段对配方、工艺进行控制。

桃李面包的数字化生产不仅提升了生产效率和产品质量,更确保了产品质量的高度稳定和一致,极大增强了企业的市场适应能力和综合竞争力。

严格质量管控,严控产品品质

数字化品控系统能够提供更加精确的数据分析,减少人为误差,确保产品质量的稳定性和一致性。在质量管控方面,桃李面包引入数字化品控系统,为产品品质保驾护航。在生产过程中,利用自动化操作系统,实现操作程序化、自动化、连续化,力求从设备到管理都与国际水平接轨,确保了产品安全;同时,桃李面包注重从终端配送、财务核算到大数据分析的全链条数字化建设,为销售链的各个环节注入新动力。从2009年开始,桃李面包建立了PDA物流配送数据采集系统,实现配送过程可控、可查。通过数字化的品控管理,为生产提供了智能化指导,提高品质的同时也提升了生产效率,巩固了桃李面包在行业中的竞争优势。

在数字化的道路上,桃李面包释放出无限的发展潜力。通过深化数字化转型,桃李不仅提升了智能制造能力,更在激烈的市场竞争中巩固了其行业领先地位。未来,桃李面包将继续以科技创新为驱动,不断探索数字化的深度应用,持续提升产品质量,为推动烘焙行业高质量发展注入强大动力。