2023年，小吃快餐市场增速喜人。据市场数据显示，2023年小吃快餐市场规模将达到8237亿元，较2022年增长12.6%。按照这样的发展速度，小吃快餐很快就能突破万亿市场规模。

在过去的一年中，小吃快餐每一细分品类赛道的头部品牌都在加速拓展其业务版图。以馄饨赛道的第一梯队品牌吉祥馄饨为例，目前已经扩张至近3000家加盟店。这也引发了人们对吉祥馄饨成功背后的思考。

小吃快餐赛道的机遇与挑战

小吃快餐市场虽然蕴藏着巨大的发展潜力，也有孕育出更多千店、万店品牌的潜力，但该赛道也面临着一些难以忽视的难题和困境。由于小吃快餐的入局门槛相对较低，制作成本不复杂，单店成本可控，它是餐饮小白，以及普通家庭小本创业的优先选择。然而，也正因为小吃快餐的门槛低，导致赛道异常活跃的同时竞争也异常激烈。

吉祥馄饨打造行业典范

自1999年创立以来，吉祥馄饨一直致力于产品研发和品质保障。通过投入大量资源建立现代化中央工厂，完善供应链体系，以确保每家门店的出品质量。此外，吉祥馄饨还不断创新融合全国各地口味，丰富产品线，以满足消费者多样化的需求。使得吉祥馄饨在竞争激烈的小吃快餐市场中脱颖而出。

吉祥馄饨之所以能够在过去24年里稳步扩张，实现高质量发展，除了在消费端方面持续发力外，还因为其在开疆拓土之余，确保了现存门店的存活率，帮助加盟商“活”下去。比如为加盟商提供全面的培训和支持，包括门店选址、装修设计、外卖支持、物流支持、经营指导等，这种对加盟商负责的态度使得吉祥馄饨在行业中树立了良好的口碑，吸引了越来越多的创业者加入其中。

吉祥馄饨通过保障品质、创新产品，以及关注加盟商利益实现了长期高质量发展。这为其他小吃快餐品牌提供了宝贵的参考和启示。在竞争激烈的市场环境中，不断进取、关注消费者和加盟商需求的企业更有可能取得长久的成功。