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“御藏锦”酱菜的由来

雍正五十年有个叫“罗卜藏”的旗人,此人奇谋、善战,屡立战功,多受嘉奖。1732年,雍正封罗卜藏为“固山贝子”,授一等台吉,建府于敖汉南旗,自此就有了敖汉旗贝子府镇。

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太平盛世后,固山贝子府地处荒僻,罗卜藏每年朝觐,礼物都是千挑万选,本地的蘑菇酱菜被王爷选中了,带着去京城贺寿。

皇上好奇进贡的酱菜是何物,让下人们取来,下人刚一打开密封的坛子,哇!一股醇香的味道弥漫开来。皇上吩咐取来尝尝,酱菜放入皇上口中,皇上慢慢地说:“美味!美味呀!寒冬腊月,哪来的如此美味!”

皇上叫来“罗卜藏”,问道:“此为何物啊?”

罗卜藏回道:“坛子里装的是夏季草原的山珍云盘蘑。”

皇上沉思片刻道:“御膳美味,坛藏锦绣。那就叫“御藏锦”吧!”

罗卜藏大喜,跪地谢恩!皇上立刻吩咐将“御藏锦”酱菜分成数份给太后、皇后及大臣们品尝,太好吃了!大家品尝后赞声一片。

自此,每年固山贝子府都要给皇宫进贡固山贝子府的“御藏锦”酱菜,“御藏锦”就成了皇家专属的贡品和皇族美食。

如今“御藏锦”变身为大众美食的“草原蘑菇酱菜”,让普通百姓也能品尝到固山贝子府特产——“御藏锦”酱菜的美味。

 

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来源:第一食品网

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